屠宰污水处理设备可采用厌氧、有氧处理，辅以自然生态处理，既能保证水质，又能相对节约能源，降低运行成本。有许多处理过程，包括自然生态处理、生物处理和化学处理。各种工艺都有其优点和局限性。根据进水水质的特点，选择合适的屠宰场污水处理设备和工艺。

      屠宰污水处理设备处理屠宰废水有机物主要是蛋白质和脂肪，这些物质是大分子长链有机物，难以直接使用一般好氧细菌，在生物降解过程中，一般通过酶分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有机物可直接使用，因此在屠宰场污水处理设备酸化水解过程中是非常必要的。

      屠宰废水来自圈栏冲洗、淋洗、屠宰等厂房地板冲洗、烫发、剖解、副食加工、洗油等，

      屠宰废水具有以下特点：

      1.血红色，主要由血液引起；

      2.血腥味，主要由猪血和蛋白质分解引起；

      3.它含有大量的悬浮物，主要由猪毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食化和粪便等形成。

      4.含有较高的动物油脂；

      5.含有大量大肠杆菌。

      6.具有水量大、排水不均、浓度高、杂质、悬浮物多、生化性好等特点。

      根据废水的特点和处理出水的要求，我公司必须采用物化+生化处理工艺。当废水中的油浓度超过40mg/l时，油粘附在生物膜表面，阻断废水与生物膜的接触，降低生化去除效率；大量猪毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物化学和粪便不易生化。因此，废水应进行预处理和物化处理，以尽量减少进入生物处理结构的悬浮物和油的含量，然后进行生化处理，以确保生化处理的正常运行。屠宰废水除浓度高、色度高外，还含有胺氮，总磷难以处理。